ZOOM sur le cou nu
Malgré son aspect physique particulier, le cou nu reste une volaille savoureuse.
Il est doté de toutes les caractéristiques qui conviennent le mieux à notre élevage. C'est un poulet robuste qui a besoin d'espace pour se développer. Il est rustique et convient très bien au climat normand.
Sa croissance lente permet de l'abattre entre 120 et 150 jours, ce qui donne une plus grande maturité à sa chair et affine sa qualité gustative.